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歙县金桔


  歙县金桔是柑桔中的一个独特品种,桔形小于黄岩蜜桔,大小同四川红桔相似,颜色呈金黄色或金红色,故名“金桔”。此桔比红桔甜,因香气足,素有“一树金桔十里香”之称。桔皮比一般桔厚,便于贮藏,一般可贮半年以上,而且日渐变甜;同时金桔皮富有弹性,利于长途运输。据《禹贡》记载:安徽有桔,始于4000多年前的夏代,古代的桔经过改良,才有了金桔。

  新安江两岸气候温润,最宜金桔生长。歙县新桔区“三口”(街口、溪口、正口等乡镇)一带,金桔发展很快,经过改良的“三口金桔”是歙县金桔中的后起之秀,蜚声于国际市场。现在歙县有10多个乡数十个村种桔,年产量可达100多万斤,歙县已成为名符其实的“金桔之乡”。

  歙县金桔是老幼皆宜的果品,营养丰富,各种维生素的含量都在苹果、枇杷、香焦、桃、李、梨之上,铁质、磷质、钙质的含量也比较多。常食可预防败血病、佝偻病、脚气病和营养不良症。桔干具有较高的药用价值。桔皮含有挥发油,是由柠檬萜、脂肪酸、橙皮甙等成分组成,可以抑制葡萄球菌,并有升高血压、兴奋心脏、增加血管弹性、通肠胃、止咳嗽等功能,用以治疗气管炎的成药“桔红丸”,就是以桔皮为主药配制成的。

  金桔的成熟期在霜降以后,当其它鲜果相继落市时,它却独占枝头,金红耀眼,点缀山河,摆于街市,给人一种喜庆气氛。春节期间,以金桔作礼品馈赠亲友,以示吉祥如意,已成歙县传统习惯。

 
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